こんにちは、さくらハートフルサービスです。
だんだんと日が短くなり、秋の夜長を感じる今日この頃ですね。
秋といえばもちろん・・・食欲の秋！
みなさんのお宅の冷蔵庫も旬のおいしい食材がたくさん入っているのではないでしょうか？
でも、作りすぎたおかずや、特売のお肉や野菜、お弁当用の冷凍食品など、
気が付けば冷蔵庫がパンパンで、整理にお悩みの方も少なくないと思います。
今回は、整理が得意でない人も安心して実践できる、食材を使い切るアイデアと
収納術をご紹介いたします！
まずは冷蔵室の食品を全部外に出して、賞味期限の確認をしましょう。
調味料は期限切れのものを処分し、中途半端に残ったソースやたれは、
余り食材と一緒にアイデアレシピで使い切ります。
これだけでも冷蔵庫がすっきりしますよ♪
・焼肉のたれ×ジャム＝漬け込みダレ
焼き目をつけたお肉を、余った焼肉のたれとジャムと水を入れたお鍋で
煮詰めていくだけの簡単レシピです。
こってりツヤツヤ、中まで味がしみこんだスペアリブの完成です。
・焼肉のたれ×ケチャップ＝チリソース
エビや厚揚げ、鳥のから揚げに絡めて、チリソース和えはいかかでしょう？
アクセントに一味唐辛子を加えて、スパイシーに仕上げても◎
・すき焼きのたれ×卵＝親子丼
余ったすき焼きのたれを使うと、味付けに失敗することなく、
ふんわり卵の甘みがおいしい親子丼が作れちゃいます。
冷蔵庫に押し込まれているお肉や野菜は、鮮度が落ちる前に
「下味冷凍」してストックにまわしましょう。
冷蔵庫が片付くだけでなく、普段のご飯作りが楽になって一石二鳥です♪
・豚肉×アスパラ＝肉巻き
下味をつけた豚肉でアスパラを包んだら、冷凍用保存袋に入れて密封します。
焼くだけで出来上がるので、忙しい日のおかずづくりや、お弁当おかずとして
大活躍してくれます。
・パプリカ×ひき肉＝キーマカレー
冷凍保存袋の中で、ひき肉と、みじん切りした野菜、
ケチャップ・カレー粉・中濃ソース・塩・こしょうをもみこみ、
密封して冷凍庫へ。
食べるときは解凍せずに炒めるだけで、あっという間にキーマカレーの
出来上がりです。
せっかく冷蔵庫内の断捨離をしても、キレイが長続きしなくては意味がありません。
買い物の頻度や冷蔵庫の使い方など、自分にできるルールを決めて
整理整頓された状態ををキープしましょう。
冷蔵庫の奥まで食材を詰めてしまうと目が届かないので、
作り置きや食品は手前にしか置かない、と決めてしまうのも、
使い勝手の良い冷蔵庫を保つ秘訣です。
探し物がすぐに見つかり、扉の開閉時間も短縮でき、
電気代の節約にもつながります。
冷蔵庫の中身は1週間で使い切るように心がけると、
食品のロスが減り、献立の計画が立てやすくなります。
冷蔵庫の中がカオス状態で、どこから手をつけたらよいか分からない。
そんな方は、ぜひ今回ご紹介したアイデアをお役立てください。
すっきりキレイになった冷蔵庫で、新鮮な食材を大切に使って、
おいしい食事を楽しみましょう。
さくらハートフルサービスなら、冷蔵庫内のお片付けも、お料理も承ります！
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